メレンゲレシピ

　先日　ちびちびと作ったメレンゲ
何人かから問い合わせがありまして
自分でも覚書で材料なんぞ・・・
すごくアバウトなんですけどね

材料：卵（Mサイズくらい）２個分の白身、塩小さじ１杯くらい、三温糖1/4カップくらい
・・・卵は冷えているほうがよく泡立ちます
材料が少ないので準備は簡単♪
まず白身にお塩を入れて泡立てます
ここで我が家はビーターの登場強い味方です
たぶんこれがないとメレンゲなんて作りません

そんで　あとは三温糖を３回くらいに分けて入れ
ひたすら泡立てます
お好みで色付け香りづけにココアやエッセンス
フリーズドライのフルーツを砕いて入れても美味しいです

つんと角が立つくらいになったら
スプーンで落とすか　絞り袋で天板に
１１０度のオーブンで４０から５０分
予熱はしたほうがカリッとなります

お好みで

簡単で　おいしいので子供たちも大好き
自分で好きな形に絞り出すのもまた楽しいみたいです
粉を使わないので子供に任せても汚れにくいです
これ大事